L'auberge du Dauphin est une adresse précieuse connue des célébrités comme des anonymes, tant pour son cadre, que pour la cuisine de terroir de son chef.
En 1987, la Reine d'Angleterre Elisabeth est venue spécialement au Breuil en Auge pour savourer la cuisine du maître des lieux.
Plus récemment, le roi Philippe de Belgique s'est attablé à l’Auberge du Dauphin. Sans parler des nombreuses célébrités du monde du spectacle, séjournant à Deauville, qui viennent régulièrement ici, attirés par la sérénité qui émane du lieu, s’échappant un temps de l’agitation de la station balnéaire.