Logo du Restaurant Gastronomique Le Dauphin

Carte Traiteur

Les Entrées

...AU FIL DE L EAU...  
Saumon Fumé ‘Maison’ au bois de Hêtre  58€/kg
Tartare d'Huîtres d'Isigny et Saumon frais (120g/pers.) 12€/pers
Les 6 Huîtres N°2 d'Isigny; Maison Philippe Taillepied 9€/pers
Saumon de Cherbourg marbré Betterave rouge et Vodka (120g/pers) 14€/pers
...DANS LES PRES...  
Foie-Gras de Canard Normand nature 78€/kg
Foie-Gras de Canard Normand  aux pommes 70€/kg
Pâté-Croute de Canard fumé et Foie-Gras Normand...120g/tranche 9€/tranche
Ravioles d'Escargots du Prés d'Auge, crème de Cèpes...1/2 douaine/pers 16€/pers

 

Les Plats

...DANS LA HAUTE COUR...  
Chapon fermier  à la  « truffe Mélanosporum », Gratin de Macaronis truffé 25€/pers
Oie fermière braisée au Cidre, Farce fine aux reinettes, Gnocchi à la Châtaignes 19€/pers
...AU GRES DES VAGUES...  
Coquille St Jacques Trouvillaise  Luttée, senteur  de Combawa  (4 Noix /pers) 21€/pers
Filet de Bar en écailles de Pomme de Terre, Julienne de légumes, Sauce Cèpes 15€/pers

 

...CHEZ LA CREMIERE...  
Chevre frais de Noémie.......................1 pièce pour 6 5€/pièce
Pont l'Eveque de Mr Spruytte...............1 piece pour 10 7€/piece
Camembert au Lait Cru affiné au Calvados par mes soins....1piece pour 6 6€/pièce
Camembert au Lait Cru farci à la Truffe Mélanosporum......1 piece pour 6 12€/piece

 

Les Desserts

...CHEZ Anaïg; Notre Patissière...  
Les Agrumes; Pomelos, orange Cédrat et Riz soufflé Ivoire..(individuel) 9€/pers
"La Bûche Ananas"; mousse, compote épicée...(individuel ou familial) 8€/pers
"La Bûche Royale"; fine mousse chocolat, praliné croustillant 10€/pers

Caramels au beurre et Calvados "Château du Breuil"....

sachet de 150g

7€

Nougat Pistache et Noisettes

sachet de 150g

10€

 

Chers amis et clients…
Pour le réveillon de Noël, veuillez passer votre commande

avant le vendredi 21 décembre.
Merci pour votre compréhension.

 

Pour une bonne organisation et gestion, je souhaiterais

10% d' arrhes du montant total de votre commande. Merci pour votre compréhension.  

 

par mail; contact@ledauphin-restaurant.com

par te; 02.31.65.08.11

****  Le Menu à 42€ et 52€ est maintenant disponible le samedi soir ****

 Avec Dans la cuisine d'un chef, Le Chef Mathieu Le Guillois vous propose des cours de cuisines
Les Menus 29€ et 34€ sont servis tous les jours au Déjeuner et au Dîner.

Télécharger l'application mobile de votre restaurant Le Dauphin

Fermeture Hebdomadaire Dimanche soir et Lundi.

Restaurant gastronomique Le Dauphin Le Bourg 14130 Le Breuil en Auge - Tél. : 02 31 65 08 11 Fax : 02 31 65 12 08