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Carte Traiteur

Les Entrées

...AU FIL DE L EAU...  
Saumon Fumé ‘Maison’ au bois de Hêtre  65€/kg
Tartare d'Huîtres d'Isigny et Saumon frais (120g/pers.) 15€/pers
Les 6 Huîtres N°2 d'Isigny; Maison Philippe Taillepied 11€/pers
Saumon de Cherbourg marbré Betterave rouge et Vodka (120g/pers) 17€/pers
...DANS LES PRES...  
Foie-Gras de Canard Normand nature 96€/kg
Foie-Gras de Canard Normand  aux pommes 88€/kg
Pâté-Croute de Canard fumé et Foie-Gras Normand...120g/tranche 12€/tranche
Ravioles d'Escargots du Prés d'Auge, crème de Cèpes...1/2 douaine/pers 16€/pers

 

Les Plats

...DANS LA HAUTE COUR...  
Chapon fermier  à la  « truffe Mélanosporum », Gratin de Macaronis truffé 25€/pers
Oie fermière braisée au Cidre, Farce fine aux reinettes, Gnocchi à la Châtaignes 22€/pers
...AU GRES DES VAGUES...  
Coquille St Jacques Trouvillaise  Luttée, senteur  de Combawa  (4 Noix /pers) 25€/pers
Filet de Bar en écailles de Pomme de Terre, Julienne de légumes, Sauce Cèpes 21€/pers

 

...CHEZ LA CREMIERE...  
Chevre frais de Noémie.......................1 pièce pour 6 9€/pièce
Pont l'Eveque de Mr Spruytte...............1 piece pour 10 14€/piece
Camembert au Lait Cru affiné au Calvados par mes soins....1piece pour 6 7€/pièce
Camembert au Lait Cru farci à la Truffe Mélanosporum......1 piece pour 6 15€/piece

 

Les Desserts

...CHEZ Anaïg; Notre Patissière...  
Le Chocolat et les Fruits de la Passion en Sphère de Noël...(individuel) 13€/pers
"La Bûche Ananas"; mousse, compote épicée...(individuel ou familial) 11€/pers
"La Bûche Royale"; fine mousse chocolat, praliné croustillant 12€/pers

Caramels au beurre et Calvados "Château du Breuil"....

sachet de 150g

8€

Nougat Pistache et Noisettes

sachet de 150g

12€

 

Chers amis et clients…
Pour le réveillon de Noël, veuillez passer votre commande

avant le mardi 19 décembre.
Merci pour votre compréhension.

 

Pour une bonne organisation et gestion, je souhaiterais

10% d' arrhes du montant total de votre commande. Merci pour votre compréhension.  

 

par mail; contact@ledauphin-restaurant.com

par te; 02.31.65.08.11

****  Le Menu à 42€ et 52€ est maintenant disponible le samedi soir ****

 Avec Dans la cuisine d'un chef, Le Chef Mathieu Le Guillois vous propose des cours de cuisines
Les Menus 29€ et 34€ sont servis tous les jours au Déjeuner et au Dîner.

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Fermeture Hebdomadaire Dimanche soir et Lundi.

Restaurant gastronomique Le Dauphin Le Bourg 14130 Le Breuil en Auge - Tél. : 02 31 65 08 11 Fax : 02 31 65 12 08

 
fermer

 

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Chers clients,

Votre restaurant Le Dauphin sera fermé pour congés annuels
du lundi 13 novembre au lundi 4 décembre.

Les réservations restent possibles sur le site web ou l'application mobile.

A très bientôt, Le chef

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