Suivant le marché, certains plats peuvent être modifiés, changés ou supprimés de la carte
Pour se mettre en Appétit...
| Pâté-Croute de Volailles / Foie-Gras Normand / sorbet Betteraves Rouges | 25€ |
| Fricassée d'Ormeaux et Couteaux de Mer / Girolles en Persillade | 34€ |
| Ravioles de Cèpes / Escargots du Pré d'Auge / crème de Cèpes | 29€ |
| Escalope de Foie-Gras poelées / Samossa de pommes flambées / Velours de prunes | 29€ |
Au fil de l'eau...
| Pavé de Bar rôtie / Taboulé de Céréales et Pommes Augeronnes | 28€ |
| Pavé de Turbot, poché / Croustillant de Risotto / crème de Girolles |
26€ |
| Demi-Homard / Fricassée de légumes automnaux |
29€ |
Une pièce de Tendresse…
| Ris de Veau au Sautoir Fumé minute / Espuma de Polenta / Champignons sauvages | 38€ |
| Filet de Bœuf Normand / Pieds de Porc en persillade / Mosaîque de Choux Fleurs | 33€ |
| Carré d'Agneau Grillé / Potimarron et Champignons sauvages / jus de viande | 32 |
Toutes nos viandes sont d’origine Française.
Terminer par une Douceur…
| Choux craquants Figues / Nectar de Mûres / glace aux Fleurs du Jardin | 14€ |
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Soufflé chaud au Calvados "Château du Breui" / glace Caramel à la fleur de Sel |
14€ |
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Notre Mont-Blanc / Meringue / Myrtilles / glace Vanille |
14€ |
| Le Chocolat en Mousse et Sablé / la Menthe fraîche en Sorbet et Gelée | 14€ |
Les desserts étant réalisés à la commande,
il nous serait agréable afin de limiter votre attente de faire votre choix en début de repas.
il nous serait agréable afin de limiter votre attente de faire votre choix en début de repas.
Avec