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La carte

Suivant le marché, certains plats peuvent être modifiés, changés ou supprimés de la carte

 

Pour se mettre en Appétit...

Pâté-Croute de Volailles / Foie-Gras Normand / sorbet Betteraves Rouges 25€
Fricassée d'Ormeaux et Couteaux de Mer / Girolles en Persillade 34€
 Ravioles de Cèpes / Escargots du Pré d'Auge / crème de Cèpes 29€ 
Escalope de Foie-Gras poelées / Samossa de pommes flambées / Velours de prunes 29€
   

 

Au fil de l'eau...

Pavé de Bar rôtie / Taboulé de Céréales et Pommes Augeronnes 28€
Pavé de Turbot, poché / Croustillant de Risotto / crème de Girolles

26€

Demi-Homard / Fricassée de légumes automnaux

29€ 

 

Une pièce de Tendresse…

Ris de Veau au Sautoir Fumé minute / Espuma de Polenta / Champignons sauvages 38€
Filet de Bœuf Normand / Pieds de Porc en persillade / Mosaîque de Choux Fleurs 33€
   
 Carré d'Agneau Grillé / Potimarron et Champignons sauvages / jus de viande  32

 

Toutes nos viandes sont d’origine Française.

 

Terminer par une Douceur…

Choux craquants Figues / Nectar de Mûres / glace aux Fleurs du Jardin 14€

Soufflé chaud au Calvados "Château du Breui" / glace Caramel à la fleur de Sel

14€

Notre Mont-Blanc / Meringue / Myrtilles / glace Vanille

14€
Le Chocolat en Mousse et Sablé / la Menthe fraîche en Sorbet et Gelée 14€
 
Les desserts étant réalisés à la commande,
il nous serait agréable afin de limiter votre attente de faire votre choix en début de repas.
 

****  Le Menu à 42€ et 52€ est maintenant disponible le samedi soir ****

 Avec Dans la cuisine d'un chef, Le Chef Mathieu Le Guillois vous propose des cours de cuisines
Les Menus 29€ et 34€ sont servis tous les jours au Déjeuner et au Dîner.

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Fermeture Hebdomadaire Dimanche soir et Lundi.

Restaurant gastronomique Le Dauphin Le Bourg 14130 Le Breuil en Auge - Tél. : 02 31 65 08 11 Fax : 02 31 65 12 08

 
fermer

 

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Chers clients,

Votre restaurant Le Dauphin sera fermé pour congés annuels
du lundi 13 novembre au lundi 4 décembre.

Les réservations restent possibles sur le site web ou l'application mobile.

A très bientôt, Le chef

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