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Menu Saveur du Moment

Suivant le marché, certains plats peuvent être modifiés, changés ou supprimés du menu

 

Entrée / plat ou Plat / dessert 29€
Entrée / poisson ou viande / fromage / dessert 42€

Entrée / poisson / viande / fromage / dessert 52€


Le menu à 29€ est servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi

ENTREES

Ravioles de Volailles Fermières / Chutney de Pommes et Oignons / sauce Vallée d'Auge
Lisette de Trouville marinée au Cidre / Feuilles à Feuilles croustillant de rillettes
Barbecue d'Huîtres  d'Isigny / Julienne de Légumes primeurs / Andouille de Mr Asselot

Pâté-Croute de Lapereau / Foie-Gras Normand / Pommeau / Pickles d' Orbec

 

POISSONS

Filet de Bar en écailles de pomme de terre / Asperges / tetragones/ Noilly Prat

Dos de Cabillaud en vapeur d'Ail Rose / Risotto de Fèves et Couteau de Mer

 

VIANDES

Souris d'Agneau confite / Piperade de Légumes du Soleil / Jus à la Sarriette

Tournedos de Canard Normand / Légumes Primeurs / jus de viande Expresso

Rognon de Veau sautés / Légère Polenta à la Tome de Vache / Boutons d'Orbec

 

FROMAGES (3€ de supplément)

Plateaux de fromages locaux
Bouquet de salades à l'huile de noix
Petit Suisse Normand affiné au Cidre de la Région

 

DESSERTS

 

Notre Baba au Rhum / Ananas Avion rôti / sorbet Piña Colada
Notre tarte Tatin / crème Rabache / glace vanille de Madagascar
Le soufflé au Calvados « Château du Breuil »

Le Chocolat; Brownies / Namelaka / Croustillant / Glace Praliné

****  Le Menu à 42€ et 52€ est maintenant disponible le samedi soir ****

 Avec Dans la cuisine d'un chef, Le Chef Mathieu Le Guillois vous propose des cours de cuisines
Votre restaurant Le Dauphin est ouvert le Lundi de Pâques (17/04).

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Fermeture Hebdomadaire Dimanche soir et Lundi.

Restaurant gastronomique Le Dauphin Le Bourg 14130 Le Breuil en Auge - Tél. : 02 31 65 08 11 Fax : 02 31 65 12 08

 
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Votre restaurant Le Dauphin est ouvert
le Lundi de Pâques (17/04).

En vous remerciant de votre fidélidé gourmande

Le chef

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