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Vente à emporter

Le Chef, Mathieu Le Guillois vous propose des plats du restaurant

Le Dauphin à déguster à la maison.

 

LA CARTE DU DAUPHIN…à emporter !!!

 

ENTREES

Pâté-Croûte de Pintadeau et Foie-Gras, Pickles d’Orbec 100g………………9.00€

 

 

Salade Grecque de Boutons de Culotte d’Orbec,

Coriandre fraîche et Encornet………………………………..…………………..8.00€

 

Gravlax de Saumon mariné Gin et Betteraves rouges, Ravigote de Quinoa………….9.00€

 

PLATS

    Bar en écailles de pomme de terre, Pleurotes Rôties, Emulsion  d’Ail Rose……….…14.00€

 

 

Noix de Veau cuite doucement, Samossa de Risotto

Et Petits légumes, Sauce Chicorée ………………………… ….13.00€

 

Pomme de Ris de Veau Cœur au Sautoir,

Samossa de Risotto et Petits légumes, sauce Chicorée………………………..……………………22.00€

 

DESSERTS

 

Panna Cotta au Lait et Crème Fraiche parfumée à la crème de Cassis

Fruits rouges et Tuiles dentelles aux amandes……….………8.00€

 

 

Gros Choux craquant fourré au Chocolat 64%

Sauce Confiture de Lait à la Fleur de Sel…………………………………………….….7.00€

 

 

 * * *

En Collaboration avec la Cave des Grands Cépages, je vous propose ;

***  Vins blancs  ***

2018 Aop saint Pourcain les terres d’ocre Instant T                             28€

2018   Aop bourgogne couvent des jacobins domaine Jadot                        39€

 

***  Vins rouges***

            2018 Aop touraine domaine de Marcé                                                  23€

            2018 Aop chinon ampoule domaine Marchesseau                                   27€

 

 

Pour Commander

Vous pouvez passer commande par téléphone ou par mail :

 

Tél. : 02 31 65 08 11

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 /!\  --- Le temps de préparation est en moyenne de 4h --- /!\

 

 

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Pour retirer votre commande

Le retrait s'effectue par les coulisses, rue de l'église

 

  • Les Jeudi et vendredi de 18h00 à 20h00
  • Le Samedi de 11h00 à 13h00 et de 18h00 à 20h00
  • Le Dimanche de 11h00 à 13h00

 

 

Merci de votre fidélité gourmande !!!

 

Mathieu

Fermeture Hebdomadaire Dimanche soir, Lundi et Mercredi soir.

Restaurant gastronomique Le Dauphin Le Bourg 14130 Le Breuil en Auge - Tél. : 02 31 65 08 11 Fax : 02 31 65 12 08