Le Dauphin

Le Dauphin | Le Breuil-en-Auge

Le Dauphin, que recibió una estrella Michelin durante 30 años, era una joya gastronómica en el corazón del Pays d'Auge, entre Lisieux y Pont l'Évêque. Un lugar donde la excelente cocina normanda fue elevada a la categoría de arte. Prestigiosas personalidades, entre ellas la Reina de Inglaterra, habían pisado sus umbrales para saborear platos exquisitos y descubrir la autenticidad de la cocina local. Nos apasiona la gastronomía, impregnada del encanto normando, como el Delfín. Entonces decidimos apoderarnos de este lugar y pensar en un ambicioso proyecto destinado a preservar el patrimonio gastronómico y al mismo tiempo darle nueva vida.