Le Dauphin

Le Dauphin | Le Breuil-en-Auge

Le Dauphin, que já recebeu estrela Michelin durante 30 anos, era uma joia gastronômica no coração do Pays d'Auge, entre Lisieux e Pont l'Évêque. Um lugar onde a boa cozinha normanda foi elevada a arte. Personalidades de prestígio, incluindo a Rainha de Inglaterra, pisaram as suas portas para saborear pratos requintados e descobrir a autenticidade da cozinha local. Somos apaixonados pela gastronomia, imbuídos do charme normando, tal como o Delfim. Decidimos então assumir este local e pensar num ambicioso projecto que visa preservar o património gastronómico e ao mesmo tempo dar-lhe nova vida.