Le Dauphin

Le Dauphin | Le Breuil-en-Auge

Le Dauphin, stella Michelin per 30 anni, era un gioiello gastronomico nel cuore del Pays d'Auge, tra Lisieux e Pont l'Évêque. Un luogo dove la raffinata cucina normanna è stata elevata a arte. Personaggi prestigiosi, tra cui la Regina d'Inghilterra, avevano varcato le sue soglie per assaporare piatti squisiti e scoprire la genuinità della cucina locale. Siamo appassionati di gastronomia, intrisi di fascino normanno, proprio come il Delfino. Abbiamo quindi deciso di rilevare questo luogo e pensare ad un progetto ambizioso volto a preservare il patrimonio gastronomico donandogli nuova vita.