Le Dauphin

Le Dauphin | Le Breuil-en-Auge

Le Dauphin, kdysi michelinská hvězda 30 let, byl gastronomickým klenotem v srdci Pays d'Auge, mezi Lisieux a Pont l'Évêque. Místo, kde byla kvalitní normanská kuchyně povýšena na umění. Prestižní osobnosti, včetně anglické královny, překročily jeho prahy, aby si pochutnaly na vynikajících jídlech a objevily autenticitu místní kuchyně. Jsme nadšení pro gastronomii, prodchnutí normanským šarmem, stejně jako Dauphin. Poté jsme se rozhodli toto místo převzít a přemýšlet o ambiciózním projektu zaměřeném na zachování gastronomického dědictví a zároveň mu vdechnout nový život.