Le Dauphin

Le Dauphin | Le Breuil-en-Auge

Le Dauphin, который на протяжении 30 лет был звездой Мишлен, был гастрономической жемчужиной в самом сердце Pays d'Auge, между Лизье и Пон-л'Эвек. Место, где изысканная нормандская кухня была возведена в ранг искусства. Престижные личности, в том числе королева Англии, переступали его пороги, чтобы насладиться изысканными блюдами и открыть для себя аутентичность местной кухни. Мы увлечены гастрономией, пропитаны норманнским шармом, как и Дофин. Тогда мы решили завладеть этим местом и подумать над амбициозным проектом, направленным на сохранение гастрономического наследия, вдохнув в него новую жизнь.